200 g di zucchero a 1:1
Input Zucchero 200 g, rapporto 1:1.
Risultato 200 ml di acqua, circa 435 ml di sciroppo, sufficienti per circa 29 cocktail.
Calcolatore sciroppo per cocktail
Everyday LifeRidimensiona lo sciroppo semplice o ricco: inserisci zucchero, acqua o resa desiderata e ottieni pesi esatti e i cocktail coperti.
I tuoi dati
Risultato
Resa dello sciroppo
—
ml
- Zucchero — g
- Acqua — ml
- Cocktail da 15 ml —
- Rapporto —
Cambia qualsiasi valore e il risultato si aggiorna subito.
Formula e regole
- Zucchero : acqua si misura in peso: 1:1 per lo sciroppo semplice, 2:1 per quello denso
- Acqua = zucchero ÷ rapporto; zucchero = acqua × rapporto
- Lo zucchero semolato pesa circa 0,85 g per ml, quindi 200 g occupano circa 235 ml di volume
- Resa ≈ volume dello zucchero + volume dell'acqua; la dissoluzione contrae leggermente la miscela
- Un cocktail tipico usa 15 ml (½ oz) di sciroppo
Esempi svolti
250 g di zucchero a 2:1
Input Zucchero 250 g, rapporto 2:1.
Risultato 125 ml di acqua, circa 419 ml di sciroppo ricco, all'incirca 28 cocktail.
Servono 300 ml di 1:1
Input Sciroppo necessario 300 ml, rapporto 1:1.
Risultato Circa 138 g di zucchero mescolati con 138 ml di acqua.
Domande frequenti
Quanto si conserva lo sciroppo semplice?
Uno sciroppo 1:1 si conserva circa due o tre settimane in un barattolo chiuso in frigorifero. Lo sciroppo ricco 2:1 contiene meno acqua, quindi dura da tre a sei mesi allo stesso modo.
Posso prepararlo con acqua fredda?
Sì, ma serve più tempo. Agita in un barattolo chiuso finché non restano cristalli, oppure usa acqua calda tolta dal fuoco: far bollire lo sciroppo per qualche minuto ne altera il sapore e aggiunge acqua.
Perché i bartender usano lo sciroppo ricco?
Lo sciroppo ricco offre la stessa dolcezza con circa la metà dell'acqua, così il cocktail mantiene la sua forza e il suo corpo invece di risultare annacquato. Inoltre si conserva molto più a lungo una volta aperto.
Avvertenza: I risultati seguono la formula mostrata in questa pagina e sono solo indicativi. Le quantità reali variano con materiali, tecnica e condizioni: lascia un margine prima di ordinare.