18 g at 1:16
Entrada Café 18 g, proporción 1:16.
Resultado 288 ml de agua, o aproximadamente 1,2 tazas.
Calculadora de proporción de café
Everyday LifeEscala una receta por proporción: introduce la dosis de café o el agua deseada y obtén gramos, mililitros y tazas exactos.
Tus datos
Resultado
Dosis de café
—
g
- Agua — ml
- Tazas (240 ml) —
- Proporción —
Cambia cualquier dato y el resultado se actualiza al instante.
Fórmula y reglas
- Una proporción de 1:16 significa 1 gramo de café por 16 gramos de agua, y 1 g de agua ≈ 1 ml
- Agua = café × proporción
- Café = agua ÷ proporción
- Tazas = agua ÷ 240 ml (una taza estadounidense)
- El espresso se prepara cerca de 1:2, el pour-over entre 1:15 y 1:17 y la inmersión a 1:15
Ejemplos resueltos
500 ml a 1:15
Entrada Agua 500 ml, proporción 1:15.
Resultado 33,3 g de café, suficiente para dos tazas grandes.
30 g at 1:17
Entrada Café 30 g, proporción 1:17.
Resultado 510 ml de agua, o aproximadamente 2,1 tazas.
Preguntas frecuentes
¿Debo medir el agua en gramos o en mililitros?
Cualquiera de las dos. Un mililitro de agua pesa un gramo, así que una báscula que marque 288 g equivale a 288 ml. Las básculas de café que muestran ambas son la opción más sencilla.
¿Con qué proporción debería empezar un principiante?
Empieza con 1:16 para pour-over y ajusta después de probar. Pasa a 1:15 si sabe flojo, o a 1:17 si sabe demasiado fuerte o amargo al final de la taza.
¿Por qué la misma proporción sabe diferente al día siguiente?
La proporción solo fija la intensidad. El tamaño de molienda, la temperatura del agua, la agitación, el filtro y la antigüedad de los granos cambian la extracción, así que mantén la proporción y cambia una variable a la vez.
Descargo de responsabilidad: Los resultados siguen la fórmula mostrada en esta página y son solo orientativos. Las cantidades reales varían según los materiales, la técnica y las condiciones, así que deja un margen antes de hacer el pedido.