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Conversor de temperatura do forno

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Transforme qualquer ajuste de forno em Celsius, Fahrenheit, Gas Mark e forno ventilado, para seguir receitas britânicas, europeias e americanas.

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Resultado

Celsius — °C
  • Fahrenheit — °F
  • Gas Mark —
  • Forno com ventoinha — °C
  • Nível de calor —

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Fórmula e regras

  • Gas Mark n = 250 + 25n graus Fahrenheit, portanto Gas 4 corresponde a 350 °F.
  • Celsius = (Fahrenheit − 32) × 5 ÷ 9, portanto Gas 4 a 350 °F corresponde a 177 °C.
  • No sentido inverso, Gas Mark = ((Celsius × 9 ÷ 5 + 32) − 250) ÷ 25, arredondado ao nível mais próximo.
  • Um forno com ventilador funciona cerca de 20 °C mais frio do que um convencional, por isso subtraia 20 °C para a definição com ventilador.
  • O Gas Mark vai de 1 (muito baixo, 275 °F) a 9 (muito quente, 475 °F); a maioria das receitas britânicas fica entre 3 e 7.

Exemplos resolvidos

Uma definição europeia comum

Entrada 180 °C

Resultado 356 °F, Gas Mark 4 e 160 °C num forno com ventilador.

Uma receita britânica

Entrada Gas 6

Resultado 204 °C, 400 °F e 184 °C para um forno com ventilador.

Uma receita americana

Entrada 350 °F

Resultado 177 °C, Gas Mark 4 ou 157 °C com ventilador.

Perguntas frequentes

Porque é que um forno com ventilador precisa de uma definição mais baixa?

Um ventilador faz circular o ar quente pelo interior, por isso o calor chega aos alimentos mais depressa e de forma mais uniforme do que num forno convencional. Por isso, a maioria das receitas baixa cerca de 20 °C, ou 25 °F, quando se usa ventilador.

O Gas Mark ainda é usado fora do Reino Unido?

O Gas Mark é sobretudo uma convenção britânica e irlandesa, e sobrevive principalmente em fornos mais antigos e em receitas escritas antes de os fornos com ventilador se tornarem padrão. A Europa continental usa Celsius e os Estados Unidos usam Fahrenheit.

Quanto é o Gas Mark 4 em Celsius?

O Gas Mark 4 corresponde a 350 °F, ou seja, 177 °C, frequentemente arredondado para 180 °C nas receitas europeias. Num forno com ventilador, a definição equivalente é cerca de 160 °C.

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